每天早上在匆匆忙忙的工作时间之前,去早餐店喝一杯热热的粥是很多人的习惯。特别是在冬天的时候。早上又饿又冷去上班的话,肯定非常的难受,不仅工作不在状态,身体也会受到影响。所以很多早餐店的老板们,三四点钟就要开始起来,准备很多很多的食物。就是为了等到六七点钟的时候,大批量的顾客们能够享受到美美的早餐。早餐店的粥为何如此粘稠?增稠剂胶水粥引热议,这种说法你怎么看。

虽然粥是一种很不起眼的食物。但是确确实实是我们早餐提供能量最健康的来源。而且早上又不喜欢吃太油腻的东西。所以粥成了必选佳品。不过我们自己在家里面做粥的时候,米放得少,一般看起来都很清,不会特别粘稠。但是无论是在哪一家早餐店里面吃早餐。店子里面的各种各样的粥都很粘稠。配上一点泡菜可以说是相当受欢迎了。

但是正是因为家里面做的粥和外面的粥差距如此之大。很多人开始对早餐店里面都产生了质疑。说很多大锅粥都是增加了一些增稠剂,说白了,就是胶水粥,为了让自己家里面做的时候,看起来更诱人,更好吃。采用这种不良的手法来骗取顾客的信任和消费。

黄原胶是一种特别常见的食品添加剂。确实有一些商家会把这种用在粥里面,黄原胶是一种多糖物质。在食品加工领域运用的非常广泛。其实很多的食品添加剂都是可以合法地利用的。不过我国法律有明文规定。黄原胶这种物质并不能被用于大米制作的食物当中。所以有一些不良商贩做这种事情是违法的。

虽然有人确实会用黄原胶去增加大米的粘稠度。不过大多数的早餐店是不会干这种事情的。自己辛辛苦苦经营的小店,而且常年都是一些回头客。早餐店的老板们才不会这么傻,而且很多早餐店的老板们都特别善良,还会关心你一碗够不够。大多数人都是善良的,不能因为一两个个例就否定掉了,这些辛辛苦苦做早餐的人们。而且关于大米的粘稠度,还有另外一种说法。其实只要在大米里面添加一些糯米。粥也会变得很粘稠,很好喝。而且糯米的价格甚至比大米还要低。那么,早餐店的老板们为什么还要花更多的成本去买添加剂呢?所以大多数的粥我们还是可以放心喝的。


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